Biologisch resistente dextrine tapiocasiroop

Biologisch resistente dextrine tapioca siroop, wordt geproduceerd uit organisch maïszetmeel, door enzymatische hydrolyse van maïszetmeel. Het heeft een lage viscositeit, is oplosbaar in water en zeer stabiel tegen hitte, pH en verwerkingsstress. Oplosbare maïsvezel helpt te voldoen aan de vraag naar een ingrediënt met een lager suikergehalte en meer vezels dat kan worden gebruikt om voor de consument verpakte voedingsproducten te maken met een lager suikergehalte en tegelijkertijd een goede bron van voedingsvezels zijn.

1. Goede verwerkingsstabiliteit.
Het resistente dextrine heeft verwerkingskenmerken zoals hittebestendigheid, zuurbestendigheid en vriesbestendigheid, en de viscositeit van de waterige oplossing is erg laag, en de variatie van de viscositeitswaarde met veranderingen in de afschuifsnelheid en temperatuur is klein.

2. Goede oplossing, zoet en geurloos, heeft geen invloed op de smaak van het eindproduct, kan de slechte smaak wijzigen, heeft de functie om de smaak te verbeteren.

3. Lage calorieën, geschikt voor mensen met gewichtsverlies.

Resistente dextrines leveren zeer lage, langdurige energie, verhogen de verzadiging, vertragen honger en hebben enig effect op gewichtsbeheersing. Resistente dextrine heeft een hoge getolereerde dosis, een drempel van 45 gram per dag, geen symptomen van gastro-intestinaal ongemak en geen diarree bij doses van 100 gram per dag (Van den Heuvel et al., 2004; Vermorel et al., 2004; Lefranc -Millot et al., 2006b; Pasman et al., 2006) .

4. Pas de bloedsuikerspiegel aan.
Het resistente dextrine is voornamelijk geschikt voor diabetici om te eten door voornamelijk glucose te absorberen en de activiteit van amylase te remmen, de afbraak van zetmeel en absorptie van glucose te vertragen en de toename van bloedglucose na de maaltijd te remmen.

5. De voordelen van prebiotica verminderen de belasting van de darmen en voorkomen darmziekten.