Voedselingrediënten Stachyose Sugar Free Beverage Additive Lupeose voor SLAE

Voedsel ingrediënten Stachyose Sugar Free Beverage Additive Lupeose te koop

WhatsApp: +8615964713866

Stachyose is de zijkant van de glucose-groep van sucrose, die is gebonden aan twee bij 1,6-glycosidische obligatiesα-de suiker die wordt gevormd door galactose heeft de moleculaire formule C24H42O21. Het zuivere product is wit poeder, licht zoet, en de zoetheid is 22% van de sucrose. Het smaakt vers en heeft geen eigenaardige geur. Gewoon in water, onoplosbaar in ether, ethanol en andere organische oplosmiddelen.

Stachyose heeft een goede thermische stabiliteit en zal niet ontbinden bij hoge temperatuur van 100 ℃, maar de thermische stabiliteit neemt onder de zure omstandigheden af. Daarom kan Stachyose worden gebruikt in voedingsmiddelen die een warme drukbehandeling vereisen. De opslagstabiliteit in de zure omgeving is gerelateerd aan temperatuur, die behoorlijk stabiel is wanneer de temperatuur lager is dan 20 ℃. De vochtretentie en hygroscopiciteit waren minder dan die van sucrose, maar Hoger dan die van sucrosehigh fructose siroop de osmotische druk ligt dicht bij sucrose.Awove 80 ℃, Stachyose heeft een kleurbaarheid en kan worden toegevoegd aan gebakken voedsel om het voedsel aantrekkelijk te laten branden.

Chinese naam

Stachyose

Buitenlandse naam

Stachyos

chemische formule

C24H42O21

molecuulgewicht

666.59

CAS-inlognummer

470-55-3

EINECS Inloggenummer

207-427-3

Smeltpunt

170 ℃

Kookpunt

1044.2 ℃

Oplosbaarheid in water

Oplosbaar

Dikte

1,84 g / cm³

Vlampunt

585.3 ℃

Beveiligingsbeschrijving

S22

moleculaire structuur

Galactose GalActose Glucose Fructose

Brekingsindex

133 ° (C = 5, H2O)

Fysische en chemische eigenschappen

1. Smeltpunt: 170 ℃

2. Kookpunt: 1044.2 ℃

3. Vlampunt: 585.3 ℃

4. Dichtheid: 1,84 g / cm3

5. Refractieve index: 1.689

toepassingsgebied

1. Het kan worden toegevoegd aan vloeibaar voedsel, zoals melkzuurdrank, azijndrank, bier en andere dranken om een ​​nieuw type functioneel voedsel te ontwikkelen, en de toevoegingsbedrag is klein, het effect is opmerkelijk en de smaak van het origineel voedsel zal niet worden beschadigd.

2. Het heeft actieve factoren, die gastro-intestinale toxische stoffen en pathogenen kunnen adsorberen, de ziektebestendigheid van het lichaam verbeteren en het immuunvermogen verbeteren. Daarom kan het in grote schaal worden gebruikt in de geneeskunde.

3. Bij toevoeging aan gebakken voedsel, kan het vocht onderhouden en de reologische eigenschappen van deeg veranderen.

4, Stachyose is niet gehydrolyseerd door spijsverteringsenzymen en het metabolisme is niet afhankelijk van insuline, die kan voldoen aan de behoeften van speciale populaties zoals diabetes, obesitas en hyperlipidemie.

5. Stachyose kan de absorptie van calcium en magnesium door het menselijk lichaam bevorderen en kan worden gebruikt als een ideale grondstof voor het ontwikkelen van voedsel voor zwangere vrouwen en ouderen.

Natuurlijke bron van Stachyose: Stachyose is een stof die in de natuur bestaat. Het is opgenomen in groenten en traditionele Chinese geneeskunde voor het behandelen van ziekten.Cordyceps Ginseng heeft de hoogste inhoud en de langste eetbare geschiedenis.