Zuivelproducten gebruikt zoetstof fructo-oligosaccharide poeder FOS 95

Toepassingen

FOS wordt voornamelijk gebruikt als een caloriearme, alternatieve zoetstof. Mensen kunnen producten eten en drinken die zijn gemaakt met FOS in plaats van producten die suiker bevatten, die de glucosespiegel in het bloed verhogen en gewichtstoename veroorzaken. FOS kan ook de voorkeur hebben boven kunstmatige zoetstoffen, waarvan sommige in verband zijn gebracht met alles, van gewichtstoename tot diabetes .

Formulieren en waar u ze kunt vinden

FOS is in veel voedingsmiddelen te vinden. De hoogste concentraties zijn te vinden in:

• blauwe agave
• cichoreiwortel
• knoflook
• ui
• Jeruzalem artichokken

Blauwe agave is verkrijgbaar als nectar die je kunt verdunnen in water en drinken. Je kunt blauwe agave ook op volle sterkte als siroop gebruiken. Cichoreiwortel wordt vaak gebruikt als een niet-cafeïnehoudende vervangende drank voor koffie.

FOS is ook verkrijgbaar in poedervorm als supplement. Ze zijn ook een toegevoegd ingrediënt in prebiotische supplementen in pil- of capsulevorm.

FOS wordt meestal vermeld op voedseletiketten als onderdeel van voedingsvezels, onder het totale aantal koolhydraten. Het is een ingrediënt in sommige merken yoghurt, voedingsrepen, light frisdranken en andere producten, zoals honden- en kattenvoer.

Mogelijke gezondheidsvoordelen

FOS kan gezondheidsvoordelen hebben die waarde bieden, afgezien van hun vermogen om voedsel te zoeten.

Ze zijn prebiotisch

Omdat ze niet verteerbaar zijn, reist FOS intact door de dunne darm naar de dikke darm (dikke darm), waar ze de groei van gezonde bacteriën in het spijsverteringskanaal ondersteunen.

Kan beschermen tegen ongezonde bacteriën

Zoals gerapporteerd in Digestive and Liver Disease, helpt FOS Clostridium perfringens te onderdrukken, een giftige bacterie die wordt geassocieerd met voedselvergiftiging. Een dierstudie die in The Journal of Nutrition werd gerapporteerd, gaf aan dat FOS ook enige bescherming kan bieden tegen salmonella, een andere door voedsel overgedragen ziekte.

Kan het cholesterolgehalte verlagen

Een overzicht De betrouwbare bron van dierstudies gaf aan dat FOS zowel het gewicht als het cholesterolgehalte bij ratten en honden kan verlagen, en dat deze bevindingen mogelijk ook relevant zijn voor mensen.

Niet-carcinogeen

Volgens een recensie gepubliceerd in Veterinary and Human Toxicology, is FOS niet gekoppeld aan kanker en is het niet giftig voor mens of dier.

Goede bron van vezels

FOS is een goede bron van oplosbare voedingsvezels. Volgens een studie die in het tijdschrift Nutrients wordt gerapporteerd, is aangetoond dat FOS constipatie vermindert of elimineert.