Iso-oligosaccharide

Productprofielen:

Iso-oligosaccharide maakt gebruik van geraffineerde maïszetmeel als grondstof, door een reeks processen en gewonnen witte poederproducten, kan het bifidobacterium van het lichaam aanzienlijk bevorderen en de functies hebben van in water oplosbare voedingsvezels, lage calorische waarde, voorkomend cariës enz. Het is een soort functionele oligosacharide die veel wordt gebruikt.

Fysieke eigenschappen en functie:

• viscositeit
  De viscositeit van isomalto-oligosaccharide is hoger dan die van sucrose-oplossing met dezelfde concentratie en lager dan die van maltose. Het is gemakkelijker om te werken dan maltose in voedselverwerking en heeft geen nadelig effect op het weefsel en de fysieke eigenschappen van snoep en gebak. De viscositeit is hoger dan die van sucrose en is gemakkelijker om structurele stabiliteit te behouden.
• zoetheid

Isomalto-oligosaccharidesiroop (poeder) heeft een zoetheid van 0,4 tot 0,5 keer die van sucrose. Het heeft een goede smaak en kan worden gebruikt om een ​​deel van sucrose te vervangen, de voedselsmaak te verbeteren en de zoetheid te verminderen.

• Warmte en zuurweerstand
  Isomalto-oligosaccharide heeft uitstekende warmte- en zuurweerstand. De siroop met concentratie van 50% zal niet uiteenvallen wanneer hij lange tijd wordt verwarmd onder PH3 en 120 ℃. Het kan zijn oorspronkelijke kenmerken en functies behouden wanneer het wordt toegepast op dranken, blikjes, behandeling met hoge temperatuur of voedingsmiddelen met lage pH.
• Vochtbehoud
  Isomalto-oligosaccharide heeft een hydraterende eigenschap, zodat het water niet gemakkelijk te verdampt is. Het heeft een goed effect op het hydraterende en kwaliteitsonderhoud van verschillende voedingsmiddelen en kan de vorming en kristallisatie van sucrose en glucose remmen. Brood, dessert en ander voedsel met zetmeel als het hoofdlichaam verharden vaak na een beetje opslag, en de toevoeging van isomalto-oligosaccharide kan het veroudering van zetmeel voorkomen en de opslagtijd van voedsel verlengen.
• Kleurbaarheid
  De suikermolecule-terminal van isomalto-oligosaccharide is een reducerend gen, dat een maillard-reactie met eiwit of aminozuur zal ondergaan. De mate van kleur is gerelateerd aan de suikerconcentratie en het type, de pH, de verwarmingstemperatuur en de tijd van eiwitten of aminozuur. Daarom moet de combinatie van de bovenstaande factoren worden overwogen bij het gebruik van isomalto-oligosaccharide om verschillende voedingsmiddelen te verwerken.
• Water activiteit
  Wateractiviteit van isomalto-oligosaccharide: 0,75 bij de concentratie van 75% en 25 ℃. Dicht bij sucrose is het handig om een ​​deel van sucrose in de voedselformule te vervangen.
• Freezing Point Drop
  Het vriespunt van isomalto-oligosaccharide nam dicht bij dat van sucrose en de vriestemperatuur was hoger dan die van fructose. Het wordt gebruikt bij de productie van koude dranken en bevriest snel. De grote daling van het vriespunt van isomaltooligosaccharide geeft aan dat de vriestemperatuur van de oplossing laag is, wat aantoont dat het moeilijk te bevriezen is, maar het is gemakkelijker te bevriezen dan sucrose water. Over het algemeen, hoe hoger het molecuulgewicht, hoe lager de vriestemperatuur. Isomaltooligosaccharide bevriest eerder in de productie van bevroren voedsel, wat de productie -efficiëntie verbetert en een ander groot voordeel wordt.
• Gistbaarheid
  Isomalto-oligosaccharide is een soort suiker die moeilijk te gebruiken is door gist- en melkzuurbacteriën. Wanneer het wordt gebruikt in gefermenteerde voedingsmiddelen zoals brood en yoghurt, kan het niet worden gefermenteerd en gebruikt door gist- en melkzuurbacteriën. Het oefent echter nog steeds zijn verschillende kenmerken en anti -cariëseigenschappen in voedingsmiddelen uit en bevordert de ontwikkeling van bifidobacteriën in de darm. Vooral in gefermenteerde zuivelproducten zal het de fermentatie van normale melkzuurbacteriën niet belemmeren. De niet-gistbaarheid van isomalto-oligosaccharide is het uitgangspunt en basis voor de onderhoudsfunctie in voedsel.
• Cariës weerstand
  Het is niet eenvoudig om gefermenteerd te worden door Streptococcus -mutant, de ziekteverwekker van tandbederf, dus het produceert minder zuur en de tanden zijn niet gemakkelijk te corroderen. Wanneer het samen met sucrose wordt gebruikt, kan het ook voorkomen dat sucrose gemakkelijk wordt beïnvloed door Streptococcus-mutans om in water onoplosbare hoog moleculaire glucan te produceren en het tandbederf van sucrose te remmen. Onder isomalto-oligosachariden heeft Panose een zeer duidelijk effect op het belemmeren van de vorming van tandschaal.

Isomalto-oligosaccharide heeft veel uitstekende eigenschappen en gezondheidsfysiologische functies die hierboven zijn genoemd. Het is geschikt om een ​​deel van sucrose te vervangen en toe te voegen aan verschillende dranken en voedingsmiddelen, zoals:

• Dranken: koolzuurhoudende dranken, sojamelkdranken, vruchtensapdranken, groentesapdranken, theedranken, voedingsdranken, ijzer, calcium, jodiumdranken, alcoholische dranken, koffie, cacao, poederdranken, enz ..
• Zuivelproducten: melk, gearomatiseerde melk, gefermenteerde melk, melkzuurbacteriedrank en verschillende melkpoeder.
• Candy Cake: allerlei soft snoep, hard snoep, sorghum mout, bruine suiker, chocolade, allerlei soorten koekjes, allerlei gebak, schapensoep, maancake, knoedelvulling en allerlei cakevulling.
• Dessert: pudding, gelvoedsel, enz ..
• Koude dranken: allerlei soorten ijs, ijslolly, ijs, enz.
• Gebakken goederen: brood, cake, enz ..

Bovendien kan het ook worden gebruikt als ingrediënt voor het verwerkingsproducten van vee, waterproducten, fruit sojasaus, honingverwerkingsproducten, enz.

Specificatieblad:

INPAKKEN :

De buitenste is een papierpolymeerzak, de binnenkant is een plastic zak van polytheen plastic van voedselkwaliteit.

Netto gewicht: 25kg/tas

Zonder pallet: 18mt/20'gp

Met pallet: 15mt/20'gp

Opslag en houdbaarheid:

• Bewaar in droge en koele omstandigheden, houd weg van materiaal met geur of van vervluchtiging, bescherm tegen water en nat.

• Poeder is binnen 24 maanden en de siroop ligt binnen 6 maanden na de productiedatum.

ONZE DIENSTEN :

• Producten van hoge kwaliteit leveren met een beste prijs.
• Regel bestellingen en verzending met uw verzoeken tijd, leveren douane -opruimdocumenten volgens de herhalingen van klanten.
• Verantwoordelijk voor iedereen als onze producten kwaliteitsproblemen hebben.
  
• Update en reguleer de prijs op tijd voor de klant om marktwijzigingen aan te passen.
  
• We kunnen de pakketten maken zoals u vraagt ​​en u foto's sturen voor verzending.