Voedsel en drank ingrediënten Dieetvezel

Organisch tapioca resistent dextrin poeder

Functionele kenmerken:

1. Goede verwerkingstabiliteit.
De resistente dextrine heeft verwerkingskarakteristieken zoals hittebestendigheid, zuurweerstand en bevriesbestendigheid, en de viscositeit van de waterige oplossing is erg laag en de variatie van de viscositeitswaarde met veranderingen in de afschuifsnelheid en de temperatuur is klein.

2. Goede ontbinding, zoet en geurloos, heeft geen invloed op de afgewerkte productsmaak, kan de slechte smaak wijzigen, heeft de functie om de smaak te verbeteren.

3. Lage calorieën, geschikt voor mensen van het gewichtsverlies.

Bestandde dextrins leveren zeer lage, langdurige energie, verhoog de verzadiging, vertraging van honger en hebben een effect op gewichtscontrole. Resistant Dextrin heeft een hoge tolerateerde dosis, een drempel van 45 gram per dag, geen symptomen van gastro-intestinale ongemak, en geen diarree bij doses van 100 gram per dag (van den Heuvel et al., 2004; Vermorel et al., 2004; Lefranc -Millot et al., 2006b; Pasman et al., 2006).

4. Rustige bloedsuikerspiegel.
Het resistente dextrine is voornamelijk geschikt voor diabetici om te eten door voornamelijk het absorberen van glucose en het remmen van de activiteit van amylase, waardoor de degradatie van zetmeel en absorptie van glucose uitstelt en de toename van de bloedglucose na de maaltijd remt.

5.De voordelen van prebiotica verminderen de last op de darmen en voorkomen darmziekten.
In China werd resistente dextrine geïdentificeerd als een prebioticumproduct door het "Public Nutrition Improvement Microecological Project" eind 2008. Het doel is om het gebruik van prebiotica in China te vergroten om de disstinale dysbacteriose te verbeteren, die is geïdentificeerd als een sleutelonderdeel -Health-factor. Resistente dextrin-fermperten in de dikke darm om oefenvetzuren te produceren, remmen de groei van bederfbacteriën; Als een substraat om de proliferatie van probiotica te bevorderen, remmende daardoor de proliferatie van pathogene bacteriën, de intestinale epitheliale barrièrefunctie, remmende tumorcelproliferatie, remmende carcinogene chemische activiteit en antioxidant.

6. Preftentie van cardiovasculaire ziekten.
De gezondheidseffecten van de inname van resistente dextrine op serum zijn bevestigd in muizen, kippen, honden, varkens en mensen. De resultaten tonen aan dat de continue inname van resistente dextrine serumcholesterol en neutraal vetconcentratie en lichaamsvet kan verminderen, om te voldoen aan de behoeften van verschillende hyperlipidemie-patiënten bij het verbeteren van het metabolisme van de lipiden.

Technische indicatoren:

Sollicitatie:

1, eten: gebruikt in melkvoeding, vleesvoedsel, gebakken goederen, pasta, kruiden voedingsmiddelen, enz.
Toepassing in zuivelproducten: resistente dextrinen kunnen eenvoudig worden toegevoegd aan voedingsvezels versterkte melkdranken zoals suiker, zonder de oorspronkelijke smaak van het voedsel te beïnvloeden; Resistent Dextrins hebben een vergelijkbare smaak voor vet en lage calorieën. Het kan worden gebruikt als een substituut voor een deel van suiker of vet om een ​​laag-calorie-ijs, vetarme drankjes met vetarme yoghurt en dergelijke te bereiden. De toevoeging van resistente dextrine maakt het mogelijk de biologische functies van melkzuurbacteriën, bifidobacteriën en andere nuttige darmbacteriën die volledig worden gebruikt. Genereerde een groot effect van vermenigvuldiging.

Toepassing bij zuigelingen en jonge kinderen: zuigelingen en jonge kinderen, vooral bifidobacterium in het lichaam na het spenen, nemen snel af, leidend tot diarree, anorexia, stunting en verminderd gebruik van voedingsstoffen. Het verbruik van in water oplosbare resistente dextrin-voedingsmiddelen kan het gebruik van voedingsstoffen vergroten. En bevordering van de absorptie van calcium, ijzer, zink en andere sporenelementen.

Toepassing in noedels: het toevoegen van verschillende soorten voedingsvezel aan brood, taro, rijst en noedels kunnen de broodkleur toenemen en verbeteren. Het toevoegen van 3% tot 6% van het dieetvezelgehalte van de bloem kan het gluten van de deeg versterken en de mand verlaten. Gestoomd brood heeft goede smaak en speciale smaak; Biscuit Bakken heeft zeer lage kwaliteitseisen voor meelgluten, die de toevoeging van resistente dextrines in grote verhoudingen vergemakkelijkt, en is meer bevorderlijk voor de productie van verschillende gezondheidszorgkoekjes op basis van vezelfunctie; Cakes worden geproduceerd in het productieproces. Een grote hoeveelheid vocht zal stollen in een zacht product bij het bakken, van invloed op de kwaliteit, in water oplosbare resistente dextrin toegevoegd aan de taart, kan het product zacht en vochtig houden, de houdbaarheid verhogen, de opslagtijd van de plank verlengen

Toepassing in vleesproducten: resistente dextrine als voedingsvezel kan aroma's opnemen en de vervoering van aroma-stoffen voorkomen. De toevoeging van een bepaalde hoeveelheid voedingsvezels kan de productopbrengst vergroten, de smaak en kwaliteit verbeteren; De wateroplosbare voedingsvezels kunnen worden gebruikt als een uitstekende vetvervanger om een ​​hoog eiwit te produceren, hoge voedingsvezels, laag vet, laag zout, lage calorie en gezondheidszorgfunctionele ham.

2, medicijnen: gezondheidsvoeding, vulstoffen, farmaceutische grondstoffen, enz.
3, industriële productie: aardolie, productie, landbouwproducten, batterijen, precisie-gietstukken, enz.
4, tabaksproducten: gearomatiseerde, antivries moisturizers die glycerine kunnen vervangen als tabaksnede.
5, cosmetica: gezichtsreinigers, schoonheidscrèmes, lotions, shampoos, maskers, etc.
6, Feed: ingeblikte huisdieren, diervoeder, aquatische voeding, vitamine-feed, veterinaire geneeskundeproducten, enz.