FOS poeder voedingsvezels FOS wateroplosbaar FOS

FRUCTO-OLIGOSACCHARIDE POEDER 95%

product beschrijving

Fructooligosacchariden hebben de dubbele kenmerken van nauwkeurige gezondheidsfuncties en uitstekende voedselingrediënten. Met zijn lage calorische waarde kan het tandcariës voorkomen, de proliferatie van bifidobacteriën bevorderen, de bloedsuikerspiegel verlagen, serumlipiden verbeteren en de opname van sporenelementen en andere uitstekende fysiologische functies bevorderen. In de afgelopen jaren is oligofructose, van veel oligosacharide-voedingsmiddelen, door internationale voedingswetenschappers erkend als "een in water oplosbare voedingsvezel met uitstekende onverteerbaarheid", die het menselijke micro-ecologische evenwicht in beide richtingen kan aanpassen en een typische supersterke bifidusfactor is. Het heeft de voorkeur van moderne voedselproducenten en consumenten, en wordt veel gebruikt in de derde generatie gezondheidsvoeding. De zoetheid van oligofructose is ongeveer 60% en 30% van die van sucrose, en ze behouden allemaal de goede zoetheidskenmerken van sucrose.

Fructooligosacchariden worden ook wel oligofructose of sucrose-trisaccharide-oligosachariden genoemd. Het wordt meestal gevonden in veel fruit en groenten die worden gegeten. Het is gemaakt van sucrose als grondstof, getransformeerd en verfijnd door moderne bio-engineeringtechnologie-fructosyltransferase. Natuurlijk voorkomende en enzymatisch geproduceerde fructooligosacchariden zijn bijna lineair. Als niet-reducerende suiker zijn fructooligosacchariden vergelijkbaar met sucrose in viscositeit, wateractiviteit, vochtretentie en thermische stabiliteit en verwerkbaarheid onder zure omstandigheden.

Toepassing

Fructo-oligosacharide heeft een verscheidenheid aan superieure fysische en chemische eigenschappen en fysiologische functies. Het staat bekend als een gezonde nieuwe suikerbron van de 21e eeuw met voeding, gezondheidszorg en genezende werking. Producten met toegevoegde fructo-oligosachariden worden steeds populairder bij de consument. Op dit moment wordt oligofructose veel gebruikt in zuivelproducten, gezondheidsproducten, functionele dranken, vaste dranken, snoep, koekjes, brood, gelei en andere voedingsindustrieën, diervoederindustrie, medicijnen, schoonheid en andere industrieën.

In Japan is oligofructose gebruikt als vulmiddel, zoetstof, luchtverfrisser en bevochtigingsmiddel, en Frankrijk heeft ook het gebruik van oligofructose als additief voor varkens- en konijnenvoer goedgekeurd.