Voedselingrediënt resistente dextrine Oplosbare vezels van tapioca

Voedselingrediënt resistente dextrine Oplosbare vezels van tapioca

product Introductie

Oplosbare tapiocavezel is een unieke zoetstof en voedingsvezel gemaakt van non-GMO tapiocazetmeel.

Tapioca is afkomstig van de maniokwortel, een plant die groeit in de tropen. Het is een veelgebruikt alternatief voor glucosestroop of maizena.

Wacht even, is zetmeel keto-vriendelijk?

Meestal zou het antwoord zijn: absoluut niet. Maar in dit geval wordt oplosbare tapiocavezel geproduceerd door tapiocazetmeel af te breken met behulp van enzymen, wat resulteert in een totaal ander eindproduct.

In werkelijkheid komt oplosbare tapiocavezel niet van nature voor, maar het is nog steeds een soort vezel.

Volgens een recente aankondiging van de FDA worden "voedingsvezels gedefinieerd als van nature voorkomende vezels die intrinsiek en intact zijn in planten, of als geïsoleerde of synthetische vezels die een gunstig fysiologisch effect hebben aangetoond".

Gezondheidsvoordelen van oplosbare tapiocavezels

Echt oplosbare tapiocavezel is een soort resistent dextrine of resistent zetmeel, wat betekent dat het de spijsvertering in uw maag weerstaat.

Een studie uit 2018 wees bijvoorbeeld uit dat resistente zetmelen in vergelijking met koolhydraten leiden tot veel lagere bloedsuikerspiegels na een maaltijd en minder insulineafgifte [ .

In feite zijn resistente dextrines een betere keuze voor uw gezondheid dan suiker of de meeste andere zoetstoffen, omdat ze helpen uw bloedglucose onder controle te houden, waardoor u in ketose blijft en het risico op insulineresistentie verkleint .

Bovendien is oplosbare tapiocavezel een gemakkelijke manier om extra voedingsvezels te krijgen, wat een uitdaging kan zijn voor sommige keto-dieetvolgers.

Uit een onderzoek uit 2016 bleek ook dat resistente zetmelen kunnen werken als een prebioticum, wat betekent dat ze een gezond darmmicrobioom ondersteunen .

En omdat ze fermenteren in je dikke darm, dragen resistente zetmelen zoals oplosbare tapiocavezels ook bij aan gezonde vetzuren met een korte keten (SCFA's), zoals butyraat, die ontstekingen in je lichaam helpen verminderen .

Oplosbare voedingsfeiten van tapiocavezels

Het meest voorkomende gebruik voor oplosbare tapiocavezels is in producten zoals koolhydraatarme of keto-eiwitrepen.

Daarom, aangezien er geen aanbevolen portiegrootte is, kan een standaardproduct tussen de 1 en 30 gram of meer bevatten.

Hier zijn de voedingsfeiten voor 15 gram meest oplosbare tapiocavezels:

• Calorieën: 38 kcal
• Eiwit: 0 gram
• Vet: 0 gram
• Koolhydraten: 15 gram
• Voedingsvezels: 15 gram
• Netto koolhydraten: 0

In tegenstelling tot typische koolhydraten die 4 calorieën per gram bevatten, bevatten resistente dextrines doorgaans 2,5 calorieën per gram of minder omdat ze de spijsvertering weerstaan .

En oplosbare tapiocavezels geven geen glucose af in uw dunne darm, daarom voedt het uw microbioom in uw dikke darm .

Houd er ook rekening mee dat deze vorm van tapiocavezel oplosbaar is , wat betekent dat het in tegenstelling tot onoplosbare vezels gemakkelijk in water oplost.

Hoewel beide vormen van vezels gezondheidsvoordelen hebben, vertragen oplosbare vezels de spijsvertering, waardoor de glycemische index van maaltijden wordt verlaagd. In tegenstelling tot onoplosbare vezels, voegt het geen bulk toe en verhoogt het de snelheid waarmee voedsel door uw maagdarmkanaal gaat.

Certificaten

Contact